Menu Utama

Resep Sambal Goreng Kentang

sambal Goreng Kentang

Resep Sambal Goreng Kentang

Bagi kebanyakan orang Jawa, pergi kondangan atau menghadiri undangna acara pernikahan atau syukuran khitan sepertinya merupakan salah satu keharusan. Selain untuk tetap menjaga silaturahmi antar warga hal itu juga menunjukkan kalu kita masih menghormati satu sama lain.

Di sana kita dianjurkan menikmati semua hidangan yang ada termasuk salah satunya ada makan besar yang tidak boleh terlewat. Berbagai macam lauk tersedia ditiap acara tapi ada salah satu lauk wajib yang akan ada hampir ditiap rumah yang mengadakan acara, yaitu resep sambal goreng kentang.

sambal Goreng Kentang

sambal Goreng Kentang

Resep sambal goreng kentang sendiri tak terlalu susah membuatnya. Bumbu dan langka sederhana bisa dilakukan siapa saja. Coba saja resep sambar goreng kentang berikut.

Bahan Resep Sambal Goreng Kentang :

  • 1 kg kentang bersih dan telah dipotong dadu (rendam dalam air bersih)
  • 4 hati-ampela ayam (kukus dan potong-potong)
  • 200 ml santan dari sebutir kelapa segar
  • 5 cabe merah
  • 2 daun salam
  • 1sdt kaldu ayam
  • 1 btg serai
  • 1 ruas lengkuas
  • Gula pasir dan garam secukupnya.

Bumbu resep sambal goreng kentang

  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 cabe merah (tambah jika ingin lebih pedas)
  • 1 kemiri
  • 2 sdt garam

Membuat Sambal Goreng Kentang :

  • Goreng sebentar semua kentang, hati dan ampela sampai cukup kering. Tiriskan.
  • Panaskan kira-kira 4-6sdm minyak sayur, tumis bumbu yang sebelumnya sudah diuleg halus hingga aroma harum keluar.
  • Masukkan ampela-ati dan aduk sebentar.
  • Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
  • Masukkan kentang lalu aduk-aduk. Tambahkan garam, gula, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk pelan hingga bumbu semua tercampur dan meresap.
  • Saat sudah cukup kering, matikan api dan biarkan sejenak agar sisa kuah kembali meresap kedalam kentang dan ampela-ati.
  • Resep sambal goreng kentang selesai. Siap dihidangkan.
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resep Populer

Dapur Mamih

Situs Mamih Berbagi resep Masakan, Kue dan Minuman teruntuk Mamih Seluruh Dunia .

Copyright © 2017 Dapur Mamih

To Top

Maaf Bunda Kamu Offline